仁怀市实施机械化、自动化、信息化、智能化改造白酒企业探索新型工业升级之路

时间：2021-04-13 17:50:06来源：贵州日报

“十四五”开局之年，新型工业化备受关注，作为世界酱香白酒产业集聚区的仁怀市，通过对企业实施机械化、信息化、智能化改造，助推了白酒行业高质量发展。

在劲牌茅台镇酒业，眼下正值第一轮次酒摘酒期，走进酿酒车间，机器轰鸣，比起传统车间，这里多了机器设备，少了很多工人身影。上甑、蒸煮、下甑、摊凉……原来需要几十个熟练工人才能完成的工序，现在只需要机器操作手就能独立完成。酿造车间主任郭清松说：“他身后就是粮糟混合系统设备，一套的价格在700万元左右，一个车间有两套，主要起到糟培松散、糟培和谷壳的混合、上甑前的物料传送、上甑等作用，比起人工操作更加精准、更加快捷、更加省力。”

劲牌茅台镇酒业2016年入驻仁怀，企业落地后，大力实施酱香型白酒技术改造，通过技术创新、设备优化升级，降低了员工的劳动强度、改善了作业环境、降低生产成本25%以上。酿造第二车间工人杨军说：“以前下甑的时候，不注意就容易烫伤。现在这些机械比传统的要省力、要安全。”

技术创新是企业发展的推动器。劲牌茅台镇酒业致力于酱酒酿造的“机械化、自动化、信息化、智能化”，三期项目将全面达到机械化及智能化酿造，投产后酱香原酒年产能将达1.3万吨。同时还申报技术创新专利15项，为白酒新型工业化发展探索方向。

同为招商引资入驻仁怀市的国台酒庄，也在积极探索新型工业化道路，企业先后共投入资金7000余万元打造智能车间，对传统设备进行升级改造，实现了生产的数字化、智能化和自动化，产能提升的同时，质量、标准也更有保障，为白酒行业转型升级探索出新路子。贵州国台酒业常务副总经理刘金平说：“我们将追求质量和效益的全面提升，在工艺研发、产线升级、质量提升等方面加大投入，为产业转型赋能。同时加大科技创新力度，依托大数据，打造信息化、智能化工厂，助力白酒产业高质量的发展。”

近年来，仁怀积极探索走新型工业化道路，通过提升企业智能化、机械化水平，做到了以较少的资源消耗支撑了更大规模的经济增长，使资源利用倍增效能，仁怀生产总值也在2018年首次突破千亿元，2020年地区生产总值更是达1364.11亿。