奶粉新国标出炉！国家卫健委：与国际标准的修订趋势一致

时间：2021-03-19 16:51:30来源：南方都市报

《婴儿配方食品》(GB10765-2021)、《较大婴儿配方食品》(GB10766-2021)、《幼儿配方食品》(GB10767-2021)，为保障保障婴幼儿特殊人群健康，国家卫健委在官网于3月18日发布的50项新食品安全国家标准中，包含以上3项营养与特膳食品标准，据悉，新标准将于2023年2月22日正式实施。

那么，婴幼儿配方食品系列标准修订的主要变化有哪些？南都记者注意到，首先与国际食品法典委员会标准修订趋势一致，将《较大婴儿和幼儿配方食品》(GB10767-2010)分为2个标准，即即《较大婴儿配方食品(GB-10766)和《幼儿配方食品(GB-10767)》。

其次，为充分保证婴幼儿配方食品营养有效性，修订或增加了产品中营养素含量的最小值；另外，为充分保障婴幼儿营养的安全性，修订或增加了产品中营养素含量的最大值；将2010版标准中部分可选择成分调整为必需成分；还有，污染物、真菌毒素和致病菌限量要求统一引用相关基础标准，体现标准间协调性。

具体来看，参考国际标准的修订趋势，结合我国婴幼儿的营养素需要量，对宏量营养素进行修订：一是调整了较大婴儿和幼儿配方食品中蛋白质含量要求，并增加了较大婴儿配方食品中乳清蛋白含量要求；二是调整了较大婴儿配方食品中碳水化合物含量要求，与婴儿配方食品要求一致；三是增加了较大婴儿和幼儿配方食品中乳糖含量要求，并明确限制蔗糖在婴儿和较大婴儿配方食品中添加。

另外，新标准中还规定，婴儿和较大婴儿配方食品不应使用果糖、蔗糖，以及果葡糖浆等含有果糖和/或蔗糖的原料作为主要碳水化合物来源。将婴儿和较大婴儿配方食品中的胆碱从可选择成分调整为必需成分，将较大婴儿配方食品中的锰和硒从可选择成分调整为必需成分等。

此次婴配粉新国标的出台，对乳业会带来哪些影响呢？据介绍，婴幼儿配方食品系列标准实施过渡期设置为2年，在新标准实施日期之后，食品生产经营单位、食品安全监管机构和检验机构应按照新标准执行。这意味着，2年的时间，奶粉企业要能达到新国标的要求。

高级乳业分析师宋亮表示，新国标要叠加二次配方注册，这两个因素叠加对于乳业会有很大的影响。“第一个影响，会提升行业集中度第二个影响是，会使乳企业务重点向技术研发更多偏移；第三个影响是，消费者会对国产奶粉更有信心”，宋亮分析称。

分析了新国标长期影响后，宋亮补充新国标短期影响，其认为新国标叠加二次配方注册，会提升奶粉生产成本，进而可能会促使奶粉企业在今年下半年涨价。