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2020年中国小龙虾养殖业市场发展现状分析 湖北省龙头难以撼动【组图】

时间：2020-08-22 17:50:16来源：前瞻产业研究院

近年来，“小龙虾”在我国持续火爆。2019年，我国小龙虾总产值达4110亿元，首次突破4000亿元大关。在我国小龙虾产业的产值结构中，仍以餐饮业(第一产业)为主，但小龙虾加工业的产值比重不断提升。同时，我国小龙虾的养殖产量不断扩大，湖北省产量的龙头地位难以撼动。

1、我国小龙虾总产值突破4000亿元

近年来，“小龙虾”在我国持续火爆。2019年，我国小龙虾总产值达4110亿元，首次突破4000亿元大关，较2018年同比增长了19.28%，增速有所放缓。

图表1:2016-2019年中国小龙虾总产值增长情况(单位：亿元，%)

在我国小龙虾产业的产值结构中，仍以餐饮业(第一产业)为主，但小龙虾加工业的产值比重不断提升。2019年，以餐饮业为主的第三产业产值占总产值比重达72%；以小龙虾养殖为主的第一产业占总产值比重达17%；以加工业为主的第二产业占比达11%。

图表2:2017-2019年中国小龙虾产值结构变化情况(单位：%)

2、2019年养殖面积同比增长14.8%

小龙虾养殖方式包括稻田养殖、池塘精养、虾蟹混养和藕虾套养等，目前，我国小龙虾养殖业以稻田养殖的方式为主。2019年，全国小龙虾养殖面积达1929万亩，同比增长14.8%。其中，稻田养殖的面积占比达86%，该占比较2018年有所提升；其次是虾蟹混养，该养殖方式的占比约6%。

图表3:2019年我国小龙虾养殖业各养殖方式的面积占比(单位：%)

3、养殖产量不断扩大、“湖北”地位难以撼动

从小龙虾的养殖产量来看，2017-2019年，是小龙虾养殖产量高速增长的三年，年均增速几乎在30%以上。2019年，我国小龙虾养殖产量突破200万吨，同比增长27.52%。

图表4:2010-2019年中国小龙虾养殖产量增长情况(单位：万吨，%)

养殖产量分省份来看，2019年，湖北省仍是全国小龙虾养殖大省，其养殖产量达92.5万吨，同比增长13.9%，占全国产量比重达44.3%；其次是安徽省，产量达34.98万吨，赶超湖南省。

图表5:2019年中国小龙虾养殖产量区域分布(按省份，TOP10)(单位：万吨，%)

养殖产量分县域来看，2019年，产量排名前十的县大都位于湖北省，其中，位列前三的县域分别湖北监利县、洪湖市和潜江县，产量分别为15.01万吨、11.81万吨和10.71万吨。

图表6:2019年中国小龙虾养殖产量区域分布(按县域，TOP10)(单位：万吨)

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